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Suppen | Rote Rübensuppe, kalt serviert, mit Gurken-Julienne, gekochtem Ei | 3,90 Ls | | Tomatencremesuppe kalt mit frischem Gemüse und Basilikumpesto | 3,90 Ls | | Gemüsesuppe, kalt serviert, mit geräuchertem Lachs und Spinatblättern | 3,90 Ls |
Kalte Vorspeisen | Blattsalat mit gegrillten Tigerkrevetten, frischen Avocadostückchen und pikanter Mangosoße | 7,90 Ls | | Ceasar-Salat mit Hühnerfleisch oder mild gesalzenem Lachs(Weißbrot- Toast, Senfsoße, römischer Salat und italienischer Hartkäse) | 6,50 Ls | | Frische und saftige Gartenfrüchte mit Salatblätter und Basilikum-Nusssoße | 4,50 Ls | | Meeresfrüchte in Zitronensoße mit Fenchel, Sellerie und Granatapfelsamen | 5,50 Ls | | Geräuchertes Rindfleisch mit frischen Radieschen, Knacks von Dunkelbrot und Kapern | 5,50 Ls | | Weichkäse-Salat mit Kornkeimen, Apfelsoße und Gemüse-Julienne | 5,50 Ls | | Putenfilet vom Grill mit Himbeerensoße, Kirschentomaten und frischen Gurken | 5,50 Ls | | Terrine: Frischkäse und Anschovis-Creme mit gegrilltem Paprika | 5,90 Ls | | Terrine: Kalbfleisch in Rohschinkenmantel mit Spargel und JohannisbeerenSoße | 5,90 Ls |
Warme Speisen | Regenbogenforelle vom Grill in Zitronen-Petersilien-Soße | 9,90 Ls | | Lachs -Steak vom Grill in Limetten-Garnelen-Soße | 9,90 Ls | | Waldentenbrust, im Rotweindampf gebacken, mit Soße aus schwarzen Johannisbeeren | 10,90 Ls | | Saftiges Rindsfilet-Steak in gebrühter Tomaten-Wein Soße | 12,90 Ls | | Steak vom neuseeländischen Lammfleisch, auf Lavasteingrill gegrillt, in Knoblauch-Pfeffermünze-Sauce | 13,90 Ls | | Goldene Maishahnbrust mit Knochen in Kirschen-Koriander-Soße | 7,90 Ls | | Schnitzel vom Schweinehals vom Grill in sanfter Äpfel-Meerrettich-Soße | 7,90 Ls | | Welsfilet vom Grill in Sanddorn-Joghurt-Soße | 8,90 Ls | | Lettischer Landkäse vom Grill in Datteln-Joghurt-Soße, mit gebackenem Gemüse und Basmati-Reis | 7,90 Ls |
Dessert | „Gutenberg“ Käsekuchen mit Glasur aus weißer Creme und Preiselbeersoße | 4,90 Ls | | Frische Beeren mit Puffreisknacks und süßem Pfefferminzcreme in Honig-Whisky-Soße | 4,90 Ls | | Zitrusfrüchte-Kuchen mit Schokolade, Pistaziennüssen und Sanddornsoße | 4,90 Ls | | Mohnparfait mit Basilikum in Himbeerensoße | 4,50 Ls | | Eisbecher mit frischen Früchten und Rotweinsoße | 3,90 Ls | | Erdbeersuppe mit Sekt und Vanilleeiskugel | 4,90 Ls | | Mango -Safran-Roulade mit Waldbeerencreme und Grapefruitfilets | 3,90 Ls |
Voll Menü mit 4 Speisen – 14,90 LVL (21,00 EUR)
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