|
Restorāns Gutenbergs – Labākie Latvijas pavāri un viesmīļi
Jums sniegs 21.gs. gastronomiskās baudas 19.gs. atmosfērā –
Laiks mainās, vērtības paliek! Zupas Klasiskā sarkano biešu zupa ar vārītām olu daiviņām un gurķu žuljēnu
| 3,90Ls
| Tradicionālā Andalūzijas gaspačo – dārzeņu zupa ar tomātiem, sīpoliem, papriku un ķiplokiem
| 3,50Ls |
Aukstās uzkodas Staltbrieža karpačio šķēlītes ar kraukšķīgiem rukolas salātiem, Grana Padaro sieru un trifeļu eļļu
| 9,50Ls
| Norvēģijas laša filejas tartars ar citronu želeju. Samtaino garšu papildina paipalu olas dzeltenums, šalotes sīpoli, maurloki, balzametiķa krēms, baltmaizes kraukšķi un rukolas salāti
| 7,50Ls
| Bifeļpiena Mozarella ar svaigiem Latvijas tomātiem un bazilika-rukolas pesto
| 6,90Ls
| Proshuto uzkoda ar saldo medus meloni
| 5,50Ls | Franču delikatešu sieru uzkoda ar vīģu ievārījumu
(MORBIER AU LAIT CRU, CROTTIN DE CHERVE, EPOISSES AFFINE BERTHAUT, ROQUEFORT ARBAS, MIMOLETTE, COEUR NEUFCHATEL)
| 14,50Ls | Gaļas uzkoda
(ķiploku kraukšķi, Prosciutto Crudo, kūpināta cūkgaļa, a/k cūkas karbonāde, spāņu chorizo)
| 11,50Ls | Zivju uzkoda
(ķiploku kraukšķi, a/k sviesta zivs, astoņkāji, kūpinātas garneles, a/k laša fileja)
| 12,50Ls |
Salāti Klasiskie Cēzara salāti. Izvēlēties - ar m/s lasi vai grilētu vistas fileju. Salātiem „Gutenbergā ” gatavota īpašā Cēzara mērce, baltmaizes grauzdiņi un Grana Padaro siers
| 7,50Ls
| Auksti un kraukšķīgi lapu salāti ar karstām, tikko grilētām tīģergarnelēm, svaigām avokado šķēlītēm un pikantu mango mērci
| 8,50Ls | Svaigi sezonas dārzeņi ar lapu salātiem un aromātisku bazilika-riekstu pesto
| 4,50Ls
| Maigi sārta liellopu filejas rostbifa šķēlītes ar lapu salātu izlasi un Dort Blue mērci
| 5,50Ls |
Karstās uzkodas Grilētu tīģergarneļu un sulīgo jūras ķemīšu duets ar olīvām un tvaicētiem sparģeļiem
| 15,90Ls
|
Cepts BIO aitas piena kamabers, ko atsvaidzina saldi pikantā sarkano sīpolu marmelāde.
| 8,50Ls
| Latviešu uzkoda īstiem vīriem - kūpinātā bekonā ietīta cūkas filejas šķēle ar dzērveņu mērci
| 8,50Ls
|
Pamatēdieni Grilēts Norvēģijas laša filejas steiks ar klasisko Holandes mērci
| 9,90Ls
| Cepta dorada ar zaļumu mērci
| 12,50Ls
| Sulīgs stores steiks no Tomes zivjaudzētavas ar bumbieru – ingveru čatniju
| 12,50Ls
| Liellopa filejas steiks ar sarkanvīna mērci
| 16,90Ls
| Jaunzēlandes jēra steiks ar piparmētras-ķiploku mērci
| 16,90Ls
| Francijas Muskatpīles krūtiņa ar kazeņu mērci
| 11,50Ls
| Uz restēm cepta cūkas fileja ar medus-sinepju mērci
| 7,90Ls
| Zeltaina franču kukurūzas vistas krūtiņa ar kauliņu un ķiršu-koriandra mērci
| 7,90Ls
| Grillēts Latvijas lauku siers pasniegts ar rukolas jogurta mērci
| 7,90Ls
|
Piedevās pie pamatēdieniem piedāvājam: Vārīti cepti jaunie kartupeļi
| 2,00Ls
| Lielais kartupelis ar biezpienu
| 3,50Ls
| Rīsi Basmati ar dārzeņiem
| 2,00Ls
| Grilēti sparģeļi
| 4,00Ls
| Cepti vai tvaicēti puķkāposti un brokoļi
| 2,50Ls
| Svaigi lapu salāti ar olīveļļu
| 2,50Ls
|
Deserti „Gutenbergs” siera kūka ar balto krēma glazūru un brūkleņu mērci
| 5,90Ls
| Šokolādes kūka ar pekanriekstiem un baltās šokolādes siera krēmu
| 4,90Ls
| Zemeņu zupa ar šampanieti un saldējumu
| 4,90Ls
| Latviešu gardums - rupjmaizes kārtojuma kūka ar Rīgas melno balzamu un dzērvenēm
| 5,50Ls
| Vaniļas Creme brulee ar mellenēm
| 5,50Ls
| Rūjienas saldējums no īsta piena un krējuma
| 3,50Ls
|
|
