|
Ресторан "Gutenbergs" – Лучшие повара и официанты, которые подадут Вам гастрономические изыски XXI века в атмосфере
XIX века. Время меняется, ценности остаются! Cупы Рыбный суп с овощами - из лосося, угря, осетрины и другой первоклассной латвийской рыбы
| 4,50Ls
| Тыквенный суп с плавленым сыром и морковными чипсами
| 2,50Ls
| Суп из лисичек с кусочками говядины и шляпкой из слоеного теста
| 3,90Ls
| Луковый суп, приготовленный из мясного консоме с белым вином и сырными сухариками
| 2,50Ls |
Холодные закуски Карпаччо из мяса благородного оленя, выращенного в Латвии, с лисичками в желе, салатом из рукколы, сыром Grana Padano и трюфельным маслом
| 8,50Ls
| Террин из пяти видов мяса и сливы чатни
| 3,70Ls
| Тартар из филе норвежского лосося с лимонным желе
| 5,90Ls |
Cалат | Сыр моццарелла из молока буйволицы со свежими помидорами и песто из базилика и рукколы | 6,90Ls | | Свежие и сочные садовые овощи с салатом из листъев и ореховым соусом с базиликом | 3,90Ls
| Салат Цезаря: с курицей или малосольным лососем
| 7,20Ls |
Горячие закуски Маринованная куриная печень на шпажке с жареными на гриле ананасами и цукини
| 5,50Ls
| Жульен из боровиков с крышечкой из картофельного пюре
| 4,50Ls
| | Тигровые креветки с кремом из артишоков и спаржей | 13,50Ls |
Горячие блюда Жареный свежий угорь под соусом из раков с креветками и белым вином
| 14,50Ls
| Норвежский лосось под голландским соусом
| 7,50Ls
| Осетрина из рыбного хозяйства «Tome» под соусом из сыра с голубой плесенью и тимьяна
| 12,90Ls
| Стейк из говяжьего филе под соусом из красного вина, с маринованной тыквой и печеными яблоками
| 15,90Ls
| Стейк из новозеландской баранины под чесночным соусом с розмарином
| 13,50Ls
| Ломоть свинины с ребрышком, приготовленный по особому рецепту шеф-повара, с тушеной капустой
| 7,90Ls
| Утиная грудинка, начиненная куриной печенью, вымоченной в вине, с бруснично-яблочным мармеладом
| 10,50Ls
| «Венский шницель» из телячьей вырезки с тушеной морковью и зеленым горошком - как дома у бабушки
| 6,50Ls
| Латвийский деревенский сыр под соусом «Бешамель» с тмином
| 5,90Ls | | Котлеты из кабанины с жареными лисичками, брусничным мармеладом и маринованной тыквой | 11,50Ls |
На гарнир к основным блюдам предлагаем: | Отварной или отварной-обжареный картофель | 1,50Ls | | Kартофельное пюре | 1,50Ls
| | Запеченный в печи крупный картофель с творожно-чесночным кремом | 1,50Ls | | Картофель соломкой, жареный во фритюре | 1,50Ls
| Рис басмати
| 1,50Ls | Сезонные oвощи, приготовленные разными способами
(жареные, тушеные, свежие) | 1,50Ls
|
Десерт | Сырное пирожное «Гутенберг» с глазурью из белого крема и брусничным соусом | 4,90 Ls | Шоколадное пирожное с орехами пекан и кремом из белого шоколада и сыра
| 4,90Ls
| Pлата из французских деликатесных сыров с вареньем из инжира
(MORBIER AU LAIT CRU, CROTTIN DE CHERVE, EPOISSES AFFINE BERTHAUT, ROQUEFORT ARBAS, MIMOLETTE, COEUR NEUFCHATEL)
| 8,50Ls
| Яблочный штрудель с ванильным соусом и шариком мороженого
| 3,50Ls
| Стариннный немецкий десерт (слойка из черного хлеба, меда, творожного крема и выдержанных в ликере ягод)
| 3,50Ls
| Клюквенный мусс со взбитыми сливками и молоком
| 2,30Ls
| Ассорти из мороженого с фруктами
| 3,50Ls
|
|
